Popis akce Degustační večer s Romanem Paulusem - Svatomartinské menu- Olomouc

Svatomartinské degustační menu s Romanem Paulusem a Petrem Stokláskem

Milujete husy a kachny a neláká vás klasika v podobě pečeného stehna se zelím a knedlíkem? Vyzkoušejte pětichodové svatomartinské degustační menu zkušeného šéfkuchaře Romana Pauluse a Petra Stokláska a ochutnejte třeba polévku se šneky a vermutem, husí prso s uzeným celerem nebo dýňový cheesecake. Drůbeží speciality vhodně doplní vína z Moravy a Rakouska.

Menu na degustační večer

----

Amuse bouche
 

----

Foie gras s dýní a perníkem
 

----

Polévka se šneky a vermutem
 

----

Treska pošírovaná v oleji s artyčoky
 

----

Husí prso a konfit, uzené celer a kadeřávek
 

----

Dýňový cheesecake s kumquatem

Na akci může být pořizován obrazový záznam pro marketingové účely. Pořízené záznamy můžou být použity zejména na našem webu a sociálních sítích.